おめでとうございます。

本日、ご注文いただきました、結婚式の2次会用の
特注ケーキ(40cm X 30cm)です。ありがとうございました。


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ご結婚おめでとうございます!
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# by opera-stuff | 2007-11-17 19:58 | 今日のオペラ | Comments(0)

クレメダンジュ発売

フランスのアンジュ地方の伝統的なデザート、クレメダンジュ。
Crémets d'Angersでしょうか。

フロマージュブラン(フレッシュチーズ)をたっぷり使い、
中に甘酸っぱいベリーを入れました。
ガーゼで包んでお出ししています。
そのガーゼが水分を切って、美味しさが凝縮されています。

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*夏場は、季節感を出して”ざるチーズ”として販売している商品です。
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# by opera-stuff | 2007-11-17 17:07 | 新商品 | Comments(0)

サンタさん登場

だんだん日も短くなって冬に向かってますね。
そんな中、本日よりオペラの装いもクリスマスになりました。
ドーンとサンタさんの登場です。


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# by opera-stuff | 2007-11-15 17:42 | お知らせ | Comments(0)

ワンコインブーケ

オペラのワンコインブーケです。
ひとつひとつ手作りなので、全て違います。
季節ごとにいろんな色でご用意させて
いただいております。

使い方もいろいろ。
お客様の数だけあるかもしれませんね。

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ワンコインブーケ ¥500
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# by opera-stuff | 2007-11-12 19:10 | 新商品 | Comments(0)

オペラのフィナンシエ

フィナンシエ(financier)は、焦がしバターを使って
型に入れて焼き上げるお菓子です。

名前(フィナンシエ)の由来ですが、フィナンシエは
フランス語で「金融家」とか「資産家」の意味の言葉です。
(英語では、ファイナンス。)
フィナンシェ型といわれる台形の型に入れて焼き上げた
その形と、焼き上がりの黄金のような色から
”金の延べ棒”に似ていることで、この名前がつけられたと
言われています。

オペラでは、プレーンのほかにチョコと抹茶の
3種類をご用意しております。
焦がしバターの香りと、それぞれに
違った風味をお楽しみいただけます。

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(企画担当ヤマモト、フィナンシエ食べながら書いてます。”旨し!”)
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# by opera-stuff | 2007-11-09 18:59 | 新商品 | Comments(0)

OPERA事務所より

今日は、空がきれいでした。
夕焼けも。

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# by opera-stuff | 2007-11-07 18:44 | 今日のオペラ | Comments(0)

オペラオリジナルギフトセットが新しくなりました!

オペラのオリジナルギフトセットが新しくパッケージを
リニューアルしました!

価格は、2,100円、3,150円、4,200円と5,250円の
4種類になり、よりお求め安くなりました。

冬のギフトに最適の商品です!

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フタを開けると・・・、

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こんな感じです。

写真は、4,200円のセットです。
焼菓子の詰め合わせで、賞味期限は約2週間になります。

是非、ご利用くださいませ!
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# by opera-stuff | 2007-11-05 18:00 | お知らせ | Comments(0)

2007クリスマスケーキのご予約受付スタート!

ハロウィーンも終わったばかりですが、もう既にクリスマスに向けての
準備が始まっています。

オペラでも、クリスマスケーキのご予約受付を開始させていただきます。

本年の商品のご紹介です。

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Xmas生デコレーション
12cm ¥1,995
15cm ¥3,045
18cm ¥3.885




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Xmasショコラ
12cm ¥1,995
15cm ¥3,045
18cm ¥3.885




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Xmasいちごのタルト
17cm ¥3,990
(200台限定)




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Xmasティラミス
約12cm ¥1,995(カップ入)
*お二人様向けサイズです。
(70台限定)




*ご予約受付は、12月16日までとなっております。
*商品の受渡しは、12月10日~25日までとさせていただきます。
*価格は全て税込みとなっております。

尚、大変申し訳ございませんが、ご予約は店頭でのみと
させていただいております。
また、飾り付けが写真とは異なる場合がございます。
予めご了承くださいますよう、お願いいたします。


皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております。
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# by opera-stuff | 2007-11-03 11:51 | お知らせ | Comments(0)

"シュトーレン"発売です。

シュトーレンは、ドイツのお菓子です。
ブランデーなどに浸けておいたドライフルーツを、たっぷりのバターと
一緒に練りこみイーストで醗酵させた生地で作る細長い形をした
パン菓子です。

普通のパンと違ってかなり重くて日持ちがする、パンというよりは
お菓子(ケーキ)としてお召し上がりいただけます。
シュトーレンという名前は「坑道」を意味し、トンネルのような形を
しているためにつきました。
粉砂糖をたっぷりまぶしているところが、幼子イエスを産着で
包んでいるように見立てられているとも言われます。

クリスマスを待つ4週間(=アヴェドン:キリストの降誕を待ち望む
期間の事で、西方教会では11月30日に最も近い日曜日から
クリスマスイブまでの約4週間の事)の各週末にイエス・キリストの
生誕の日が近づいてくるというお祝いをします。
その際に身内や友人たちとささやかにティーパーティを行い、
シュトーレンを薄く切っていただくようです。


シュトーレン(桐箱入) ¥2,625

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# by opera-stuff | 2007-11-02 12:28 | 新商品 | Comments(0)

製造現場より(2)

企画担当のヤマモトです。

再び製造現場からです。

生クリームをしぼった上に、さらにひとつひとつ何かしぼってます。

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これは、栗のペーストですね。
ということは、

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飾り付けをして完成。
オペラの定番、和栗のモンブランですね。


実は、定番の「和栗のモンブラン」が2種類あるんですよ。
1つは、熊本球磨産の丹沢種の栗100%のものと
同じく球磨産の数種類の栗をブレンドしたものです。

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ぜひ、味の違いをお楽しみください。
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# by opera-stuff | 2007-11-01 15:21 | 今日のオペラ | Comments(0)

製造現場より

オペラの企画担当、ヤマモトが製造現場を見て来ました。

何やらたくさん作られています。

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近づいてよく見てみると・・・、

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サイズのちがうスポンジ生地が重ねられて、
間には生クリームが見えます。


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そして、その上から一つ一つ
生クリームが絞られていますね。



果たして、どの商品ができあがるのでしょうか?!

(つづく)
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# by opera-stuff | 2007-10-31 20:05 | 今日のオペラ | Comments(0)

もうすぐハロウィーン

最近、よく聞くハロウィーンって、そもそもどんな行事なんでしょうか?

ハロウィーンの由来。

ハロウィーン(Halloween)は、キリスト教の諸聖人の日(万聖節)の前晩(10月31日)に
行われる伝統行事です。諸聖人の日の旧称である“All Hallows”のeve(前夜祭)で
あることから、Halloweenと呼ばれるようになりました。

ケルト人の収穫感謝祭がキリスト教に取り入れられたものとされています。ケルト人の1年の
終わりは10月31日で、この夜は死者の霊が家族を訪ねたり、精霊や魔女が出てくると
信じられていました。これらから身を守る為に仮面を被り、魔除けの焚き火をたいていました。
家族の墓地にお参りし、そこで蝋燭をつける地方もあるようです。墓地全体が、大きな
ランタンのように明々と輝きます。日本のお盆に似ているかもしれませんね。

31日の夜、かぼちゃをくりぬいた中に蝋燭を立てて「ジャック・オー・ランタン」をつくり、
魔女やお化けに仮装した子供たちが「トリック・オア・トリート」(お菓子をくれないと、
いたずらするよ!)と唱えながら近くの家々を一軒ずつ訪ねます。
迎える家では、子供たちが訪ねてくるのを楽しみにし、お菓子を用意して待っています。
子供たちは貰ったお菓子を持ち寄って、ハロウィーンパーティをしたりするようです。



オペラでも、ハロウィーンの飾り付けをして皆様のお越しをお待ちしております。
ぜひ、仮装して遊びにきてください。
スタッフ一同、楽しみにお待ちしております!

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# by opera-stuff | 2007-10-29 18:53 | お知らせ | Comments(0)

なんでも手作り。

オペラでは、いろんなものを自分たちで
作っています。


例えば、こんなものも。
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なんだかお分かりでしょうか・・・?(**)


実は、こうなります。

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ちなみに、
レーズンサンド10個入(¥1,500)
新発売!です。

宣伝も兼ねて・・・(^ ^;




店頭に並ぶと、こんな感じです。

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シェフ濱田が手書きしたデザイン(?)を
PCに取り込んで、ロゴマークを合わせて、
事務所内で必要なだけ印刷、裁断。

なかなか、楽しいですよ。
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# by opera-stuff | 2007-10-28 17:47 | お知らせ | Comments(0)

オリジナル ポストカード

オペラにて、オリジナルのポストカードを
販売させていただいております。

オペラスタッフが、身近なところで撮った写真を
使って自分たちでポストカードを作っています。

この頃は、メールなどでいつでもすぐに簡単に連絡が
取れるようになりました。

でも、なかなか会えない遠くの友人や、
しばらく連絡がとれていない友人など、
お世話になったあの方に、
思いがけないハガキで挨拶をしてみては
いかがですか?

ハガキとして使わなくても、バースデーケーキや
贈り物のメッセージカードとしてもお使いください。

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新作です!(海の中道にて) Photo by オペラスタッフ・三窪
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# by opera-stuff | 2007-10-27 11:49 | 新商品 | Comments(0)

10月16日 お問合せのお客様へ

昨日(10/16)、生チョコのお誕生日ケーキの件で
当ホームページよりお問合せいただきましたお客様へ。
ご記入いただいておりますメールアドレス宛てに、
返信させていただいておりますが、エラーでメールが
発信できません。
大変申し訳ありませんが、メールアドレスを再度、
ご連絡いただけますよう、お願いいたします。

info@opera-sweets.com

お手数をお掛けして申し訳ありませんが、
よろしくお願いいたします。
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# by opera-stuff | 2007-10-17 17:33 | お知らせ | Comments(0)

大分方面のお客様にお知らせです。

10月18日(木)~21日(日)までの4日間、
大分トキハ百貨店本店にオペラの商品が登場します。

商品は、去る8月の伊勢丹新宿店での大九州展にて
ご好評をいただきました、オペラのアップルパイと
昭和マドレーヌの2点となります。

お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください!

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トキハ
〒870-8688
大分市府内町2-1-4
TEL: 097-538-1111
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# by opera-stuff | 2007-10-13 17:00 | お知らせ | Comments(0)

「月刊シオタクター」最新刊

この度、「レ・ミゼラブル」「モーツァルト!」「ミー&マイガール」
「十二夜」「マリー・アントワネット」などの東宝ミュージカルの指揮や、
イベントのプロデュース、トークショーへの出演と幅広い活動をしておられる、
ミュージカル指揮者・塩田明弘氏のメールマガジン「月刊シオタクター」に
オペラを掲載していただきました!
どうもありがとうございます!感謝。


以下、紹介していただいた部分(抜粋)です。
是非、ご覧ください。

ーーーココカラーーー

■「お菓子の工房 オペラ」■

読者の方からもコメントをいただきました!ありがとうございます。

/============================
∥-----------------------------------
∥ From : N 様
∥-----------------------------------
∥…
∥博多座滞在は短いでしょうが、お身体にお気を付けて
∥お仕事以外にも十分楽しまれてください。
∥OPERAのロールケーキ、私も大好きですが、博多駅のマイング
∥商店街にある「しゅうくりぃむ屋さん by銀のすぷーん」の
∥シュークリームもすごくおいしいです。
∥…
\============================


│「オペラ」のロールケーキ、純生ロールは本当に美味しいですよね。
│全国配送も可能ですので是非!
│10月2日からは、博多座の売店にも登場するそうです。
│お店に行ったときお会いした代表の濱田さんの名前がついた
│「濱田シュークリーム」もお勧めです。

│お買い求めの際、「指揮者の塩田から紹介されました」というと、
│もしかしたら何かあるかも・・・?

│┏
││「お菓子の工房 オペラ」
││
││住所:福岡県福岡市東区筥松新町4-12
├┤営業時間 :午前9:00~午後8:00
││定休日:毎週火曜日
││電話番号:092-611-1197
││http://www.opera-sweets.com
│┗


ときどきこのメルマガに登場する、僕のマネージャー・Mからも
力の入った感想をもらったので、よかったら読んでやってください。


│前々から美味しいと噂に聞いていた「オペラの純生ロール」、
│とうとう私にも食べる機会がやってきました。

│それはある日のこと、塩田@博多から会社に電話があり、
│「今オペラにいるから、君の自宅住所をメールで送って、今!」と
│突然の指令が下されたのであります(笑)
│一瞬「???」となりましたが、=「純生ロールを自宅に送ってくれる」
│と理解した私は、大喜びで塩田に自宅の住所をメールしました。

│そしたら、なんと翌々日にクール宅急便で届きました。早いっ。
│「塩田さん、ありがたく頂きます」と心の中で唱えながら
│箱を開けると…シンプルなロールケーキが出現。
│これが噂の純生ロール! やっと出会えた感動を噛み締めつつも、
│ふわっとした美味しそうな見た目に居ても立っても居られず
│さっそく食べてみましたが……
│予想通り、いや、予想以上に美味しい!本当に美味しい~!!
│(取り乱してすみません、スイーツ大好きなんです)

│素材の本当の良さが分かるケーキなんですね。
│生クリーム、たまご、小麦粉、というシンプルな素材だけで勝負した
│誤魔化しのきかない正統派なロールケーキだなと感じました。
│きっと、パティシエさんの腕の良さが一番分かるケーキだと思います。
│(エラそうに書いてしまってゴメンナサイ!)
│ふわっふわのスポンジ生地に、最高の生クリームの組み合せ。
│本当に本当に、幸せいっぱいなスイーツです♪

│これを機に、今度は自分でもお取り寄せしてみよう!と
│心に誓ったMでした。
│ 
│*塩田も私も、決して回し者ではありません(笑)
│純粋な「オペラの純生ロール」のファンです!!


ーーーココマデーーー

★月刊シオタクター配信登録はこちら
http://www.mag2.com/m/0000168920.html
(まぐまぐ)
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# by opera-stuff | 2007-10-11 17:17 | お知らせ | Comments(2)

大丸さんより

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大丸さんでの出店も本日で3日目を迎えました。
毎日、大勢のお客様にお越しいただき、
本当にありがとうございます。

そんな中、お客様をお待たせしてしまったり・・・、
夕方には商品が無くなってしまっていたり・・・、

せっかくお立ち寄りいただきましたお客様に
ご迷惑をお掛けして、大変申し訳ありません。

いよいよ明日からは、週末ですので、
商品をたくさん用意して、後半戦もがんばります!

OPERAから、梅野、山本が出張?しております。
お気軽にお声をお掛けくださいませ!

それでは、よい週末をお過ごしください。
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# by opera-stuff | 2007-10-05 23:15 | お知らせ | Comments(0)

Trick or Sweets!!

パンプキンプリン新登場です。(¥350)

かぼちゃの風味のなめらかなプリンです。
ほろ苦カラメルともよく合いますよ。

販売は10月いっぱいの予定です。

*販売期間中、器はいくつか変わる予定です!d0128943_18154350.jpg
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# by opera-stuff | 2007-10-01 18:16 | 新商品 | Comments(0)

大丸福岡天神店にオペラが登場!

百貨店出店情報です。

10月3日(水)~9日(火)の一週間、
大丸 福岡天神店、地下2階の洋菓子売り場に
出店させていただきます。

OPERAの定番、濱田シュー、栗純生ロール、純生ロール、
などを販売しております。
お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄りください。

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「季節限定 栗純生ロール ¥1,260」


大丸 福岡天神店
〒810-0877
福岡市中央区天神1-4-1
TEL: 092-712-8181
営業時間: 10:00~20:00
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# by opera-stuff | 2007-09-28 12:03 | お知らせ | Comments(0)


新着情報をお届けします。


by opera-staff

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2月の定休日のお知らせ


【本店】
<2月>
6日(火)
*16日(金)*
20日(火)
37日(火)
--
*13(火)は休まず
営業いたします。

【松崎店】
<2月>
5日(月)
*15日(木)*
19日(月)
26日(月)

*12(月)は休まず
営業いたします。

--


お菓子の工房 オペラ


【本店】
〒812-0067
福岡市東区
筥松新町4-12
TEL 092-611-1197

【松崎店】
〒813-0035
福岡市東区
松崎3-14-1
TEL 092-629-3232

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この日はお店は閉めてるん..
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こんにちは。先日、松崎店..
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